La Morille De Feu
Chaque année au Canada , durant les mois chauds d'été, des orages éclatent , la foudre tombe et ce sont des milliers d'hectares qui partent en fumée. Ces incendies sont indispensables à la régénération des forêts et forment un terrain propice à la pousse des morilles appelées "morilles de feu"
La Morille Conique
Similaire à la morille française, puissante en goût, parfaite pour accompagner les viandes rouges ou les plats à base de fromage.
La Morille Grise et Blonde
Endémique à l'Amérique du nord, dotée d'une double paroi, elle offre une texture charnue incomparable. Plus fine que la morille conique, elle est parfaite pour accompagner viandes blanches et poissons.